Le diamant de la cuisine
L’Espagne représente environ 60 % de la production mondiale.
Arôme et saveur inégalable
Son arôme intense et sa saveur exquise en font un champignon très apprécié en gastronomie.
Récolte artisanale
Nos truffes sont récoltées de manière traditionnelle et à maturation, avec des chiens dressés.
TRUFFE DE SAISON
Une équipe de professionnels ramasse, nettoie et trie le produit pour vous offrir la meilleure qualité.
Truffe noire
Tuber Melanosporum ou truffe du Périgord.
Notre
truffe
TrufGourmet se consacre à la production, à la commercialisation et à la distribution de la truffe noire, également connue sous le nom de truffe du Périgord.
Nous apportons à votre table la saveur authentique de la truffe noire, Tuber Melanosporum. Elle provient de nos plantations biologiques qui comptent plus de 5.000 arbres.
Comment cuisiner et conserver la truffe noire?
La truffe noire est un champignon très apprécié qui provient principalement de pays tels que l’Espagne, la France et l’Italie.
Cette délicatesse est très appréciée au niveau gastronomique principalement pour son arôme intense et sa saveur particulière, ce qui peut faire d’une recette un plat exquis difficile à oublier.
Êtes-vous un restaurateur, distributeur ou épicier ?
Nous vous proposerons la meilleure option.
Les meilleures recettes à la truffe
En quête d’inspiration culinaire ? Notre section de recettes vous propose une variété d’idées délicieuses pour tirer le meilleur parti de vos truffes noires. Nous vous aiderons à transformer vos repas en expériences gastronomiques.
Cannelloni de queue avec truffe noire et chips d’artichauts
Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 morceau de queue de bœuf 2 oignons 1 poireau 2 carottes 1 tête d'ail 1 bouquet de thym 1 bouteille de vin rouge 4...
Chardon à la truffe noire, lard et aux noix
Le cardon est un légume d'hiver qui devient la recette vedette de nombreux foyers espagnols pendant la période de Noël. Il est généralement consommé...
Actualités
Découvrez les dernières tendances de l’industrie de la truffe noire, des conseils d’experts sur la culture et la récolte, ainsi que les événements où vous pourrez déguster ce bijou culinaire.
L’entrepreneuriat féminin de Trufgourmet dans les petits-déjeuners de Cinco Días
Raquel Sanz, PDG de Trufgourmet, participe à la table ronde organisée par Cinco Días à propos de l’entrepreneuriat féminin. Cinq intervenants...
La revue britannique Fine Food Digest met en avant la qualité de la truffe de Trufgourmet
La revue de gastronomie de renommée britannique Fine Food Digest définit la truffe de Trufgourmet comme l’un des produits phares de la région de...
De la Cuisine Espagnole au Paradis
Il y a 16 ans, un jeune Ferran Adriá est apparu sur la première page du "New York Times", entrant à l'histoire de la cuisine espagnole. Sous sa...
